Questionnaire : projet d'écriture d'un livre de cuisine

Bonjour à toutes et tous !

Le projet d'écriture de mon livre de cuisine est lancé :-)

Je vous propose un questionnaire rapide qui va me permettre de mieux connaître vos habitudes alimentaires, vos besoins et vos attentes.
Pour celle et ceux qui le souhaitent je vous solliciterai pour tester une recette ... inscription via le questionnaire.

Plus vous serez de participants plus le livre vous correspondra. Un grand merci d'avance pour vos participations et vos partages du questionnaire !

Culinairement Vôtre,

Juliette Camatta

>> REPONDRE AU QUESTIONNAIRE <<

Juliette Camatta - Cheffe de cuisine et pâtissière - Fondatrice de La Cuisine Autrement®

Pour suivre mes activités : https://www.facebook.com/LaCuisineAutrement - Mes activités : http://www.juliette-camatta.com/

Gâteau au yaourt subtilement parfumé à l'huile d'olive et aux pépites de chocolat

Et hop, une recette originale d'un gâteau au yaourt subtilement parfumé à l'huile d'olive et aux pépites de chocolat ! 

#recette #cocooning à adapter selon ses envies, ses goûts, ses préférences ... à vos fouets !

Ingrédients 

(Les quantités se mesurent en pot de yaourt)

- 2 yaourts (au soja, au lait de chèvre, au lait de brebis ... à vous de voir !)

- 6 pots de farine (au choix farine blanche, 1/2 complète, complète ...)

- 1,5 pots de sucre complet (diminuer ou augmenter selon goût, possible d'utiliser du sucre blond, toutefois le sucre complet apporte un autre caractère à la recette et qui est plutôt intéressant)

- 1 pot d'huile d'olive

- 4 œufs

- 1 sachet de poudre à lever

- 1 belle poignée de pépites de chocolat ou de chocolat haché (et/ou selon les graines d'une gousse de vanille en gousse, de la cannelle, de la poudre de thé vert matcha, de fleurs de lavande, reine des près)

Casser les œufs dans un saladier et les battre à l'aide d'un fouet puis ajouter les yaourts et l'huile d'olive. Mélanger ensemble le sucre, la farine et la levure puis les ajouter au premier mélange tout en remuant toujours avec le fouet (délicatement au début au risque de tapisser votre cuisine de farine ;-)). Ajouter les pépites de chocolat ou autre parfum ... verser la pâte dans un moule préalablement huilé à l'aide d'un papier essuie-mains et fariné, le moule sera rond, rectangulaire, carré, comme vous voulez ! Cuisson au four à 180° 20 à 40 minutes selon la forme de votre moule. Quelques minutes après la sortie du four de votre gâteau le démouler. A déguster tiède c'est meilleur (enfin c'est mon avis, qui n'est peut-être pas le votre ;-)

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Juliette Camatta - La Cuisine Autrement

Save date -> conférence bien-être et cuisine

A votre disposition : coaching en cuisine pour une alimentation gourmande et saine au quotidien, atelier collectif, cours de cuisine et de pâtisserie, particulier et entreprise ...www.juliette-camatta.com / 06 19 87 18 08

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Recette d'un gâteau très chocolaté ... so healthy

Bonjour à toutes et tous !

Avant que la saison des courgettes ne soit terminée - si, si, c'est bien la recette d'un gâteau au chocolat que je vais vous donner  ;-) très chocolaté même ! C'est un gâteau top pour faire manger des légumes sans le savoir, le goût de la courgette ne se sent absolument pas !

Le principe des gâteaux aux légumes est de remplacer le beurre - ou tout du moins une grande partie de la matière grasse - par du légume (le légume sera cuit ou non, cela va dépendre du légume utilisé, pour cette recette c'est de la courgette crue). Alors qui dit réduction de matière grasse et ajout de légumes forcément cela donne un dessert vraiment très léger ... inutile de préciser que ça n'est pas une raison pour en manger plus ;-)

Les ingrédients et la recette

- 125 g de chocolat noir à pâtisser (bio de préférence, éviter les chocolat premier prix dont le beurre de cacao est très souvent remplacé par une huile végétale)
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (se trouve en bocal en magasin ou rayon bio)
- 3 œufs
- 45 g de sucre (j'ai opté pour un sucre complet qui va accentué le caractère particulier de la recette - en règle générale préférer les sucres complets qui ont subits moins de traitement - le blanchiment ne se fait pas seul, cela va s'en dire...)
- 37 g de farine + 5 g de cacao sans sucre
- 100 g de courgette épluchée râpée avec la râpe la plus fine
Faire fondre le chocolat au bain marie (faire chauffer une casserole remplie à moitié d'eau, mettre le chocolat dans un récipient puis le disposer sur la casserole d'eau et laisser fondre le chocolat - bien sûr la taille du récipient est adaptée à la casserole). Ajouter l'huile de coco, bien mélanger et retirer le récipient du bain marie.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Dans un récipient suffisamment grand (c'est lui qui au final va contenir toute la préparation du gâteau), battre ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse (1 à 2 minutes minimum). Le terme professionnel est blanchir (un peu de culture culinaire au passage :-)). Ajouter la farine et le cacao, mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la courgette râpée le plus finement possible tout en mélangeant cette fois-ci à l'aide d'une spatule et pour finir incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Verser dans un grand moule huilé et fariné, ou dans des petits moules individuels et enfourner four chaud à plus ou moins 180° - 200° selon votre four pendant 15 à 30 minutes selon la taille du/des moule(s).

A déguster accompagné d'une compotée d'abricot, d'une sauce caramel, coulis de framboise ... bref, selon vos goûts, vos envies du moment ...

Cela reste une recette à déguster à l'heure du goûter, à l'occasion d'un brunch, ou alors en dessert à la fin d'un repas associé à des fruits - par ex faire une brochette en alternant des cubes de gâteau au chocolat et des fruits frais, un trait de sauce caramel ... un gâteau au chocolat seul en fin de repas peut être lourd et pas forcément très apprécié, à moins que ce ne soit un déjeuner express genre salade .

Belle réalisation et excellente dégustation !

A venir la petite histoire de la création de cette recette, le comment et le pourquoi ... A très bientôt !

Juliette Camatta
Cheffe de cuisine et pâtissière
Fondatrice du concept La Cuisine Autrement®

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Prenez soin de votre bien-être par l'alimentation, soyez les réalisateurs et les acteurs de votre alimentation !

 

Je suis à votre disposition pour vous coacher dans votre alimentation du quotidien, de la sélection des ingrédients en passant par l'organisation de vos placards à la réalisation de vos repas du quotidien, n'hésitez pas à me contacter : 06 19 87 18 08 ou bien par mail lacuisineautrement@gmail.com

 

Je vous accueille lors d'un atelier ponctuel ou bien à l'occasion d'un séminaire de 2 jours ... n'hésitez pas à consulter le site de activités culinaires :  www.juliette-camatta.com

 

Mes prestations s'adressent aux particuliers et aux entreprises (coaching, atelier cuisine ou pâtisserie, séminaire autour de l'alimentation, team-building, conférence sur l'alimentation au quotidien)

Une recette originale associant la betterave et la framboise

 

 Hello, hello !

C'est parti pour une recette à base de betterave et de framboise, une recette originale qui fait toujours son effet :-) et en plus elle est trop facile à réaliser !

Cette recette selon sa présentation change de nom (ou pas...) gaspacho, comme une crème, dips, tartinade ...

La recette (à adapter selon vos goûts et la saveur des ingrédients - parfois les framboises sont très goûteuses, parfois la betterave est peu sucrée, ...)
500 g de betterave cuite
125 g de framboises
5 c à soupe de vinaigre balsamique
1/4 d'un petit verre d'huile d'olive
sel, poivre

 

Mettre tous les ingrédients ensemble dans un blender (ou bien à l'aide d'un mixer sur pied plongeant) mixer au démarrage par à coups puis en continu pendant 2 minutes environ ... si la texture est trop épaisse à votre goûts et/ou selon utilisation ajouter de l'eau. Si les grains des framboises vous dérangent passer le mélange dans une passoire très fine ou un chinois.

Utilisation
En soupe glacée façon gaspacho
Version verrine avec des lentilles cuites assaisonnées d'une bonne vinaigrette et de curcuma
A tartiner sur une tranche de pain, un peu de chèvre (pas trop fort), quelques feuilles de roquette ...
A disposer sur la table et à utiliser comme un condiment, servir avec des légumes crus et/ou cuits, une tarte aux légumes, ...
Cela peut aussi servir de garniture pour des rouleaux de makis (voir la photo plus bas)
Etc, osez la créativité, faites-vous plaisir et faites plaisir à vos papilles ;-) 

Un gros plan sur la préparation, parce que c'est joli :-)

La betterave brute au milieu de l'herbe ... aussi parce que c'est joli !

 

La préparation version gaspacho, associée à du bleu c'est aussi joli (le contenant change aussi la perception de la recette, n'hésitez pas à vous amuser et à essayer différentes présentations !)

 

En verrine avec des lentilles assaisonnées d'une vinaigrette bien épaisse à la moutarde en grains et une bonne dose de ciboulette ... le chèvre aussi s'associe bien à la recette

 

 

La version déstructurée ...

 

Makis crème de betterave et framboise, bâtonnet de betterave cuite et chèvre frais ( et les autres makis de la photo c'est tapenade verte, tomate semi-confite et roquette)

A bientôt pour de nouvelles idées de recettes cuisine saine et gourmande au quotidien !

Juliette Camatta

Cheffe de cuisine & pâtissière

Fondatrice du concept La Cuisine Autrement®

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NOUVEAU : Séminaire de coaching en cuisine - 2 jours exceptionnels pour découvrir les astuces et les secrets d'une cuisine saine et gourmande au quotidien -> plaquette du programme du séminaire les 24 et 25 août 2016

 

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[GASPACHO TOMATE] Recette facile !

Hello, hello !

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un gaspacho à la tomate façon La Cuisine Autrement®
Une recette facile à réaliser et à adapter selon vos goûts, vos envies ... selon vous !

Les photos ne sont pas vraiment représentatives et/ou d'une qualité très moyenne et je m'en excuse (chacun son job, le mien c'est la cuisine ;-)
Les tomates à utiliser sont de préférence des tomates en grappe (les grosses pas les cerises ou cocktails) ou bien des tomates standards bien juteuses (éviter les tomates du genre cœur de bœuf, cela serait dommage et votre gaspacho n'en serait pas meilleur !)

Les ingrédients
8 à 12 tomates
1/2 oignon doux
1/2 verre d'huile d'olive
1/4 de verre de vinaigre balsamique
sel et poivre
(facultatif piment d'Espelette)
Et si les tomates sont trop acides une pincée de sel - mais si elles sont de qualité, cueillies à maturité, et tout et tout pas de soucis d'acidité ! D'où l'importance de bien choisir les matières premières ;-)

 

La recette
Laver les tomates, retirer les pédoncules puis les couper en deux et à nouveau en deux ou en quatre selon la grosseur des tomates. Eplucher l'oignon et couper la moitié en quatre. Mettre tous les ingrédients dans un blender, le mettre en marche petite vitesse pour commencer et par à-coups, puis grande vitesse pendant 2 à 3 minutes selon la puissance de votre appareil. Cela peut aussi être réaliser avec un mixeur plongeant sur pied, toutefois le blender pour cette recette est plus adapté.

Astuces
Pour une meilleur digestion la peau des tomates sera retirée (enlever les pédoncules des tomates puis les tremper quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante, lorsque la peau commence à se détacher des tomates les retirer de la casserole d'eau chaude à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un saladier avec de l'eau froide, vider l'eau et en rajouter de la nouvelle froide ... il ne reste plus qu'à retirer la peau de vos tomates !) le terme pour retirer la peau des aliments est "monder" (tomate, amande, ..)
Accompagner d'une tranche de pain complet tartinée d'un fromage frais et d'herbes fraîches finement coupées, parsemer le gaspacho au moment de le servir de ciboulette coupée fin (ciselée), quelques dés de concombre pour le côté croquant, ... libre court à votre créativité !!!
Apporter une touche d'originalité : ajouter quelques fraises au moment de mixer votre soupe ...
Servir bien frais !
Certaines recettes proposent d'ajouter du concombre, du poivron rouge, etc. perso je préfère sans, à chacun ses goûts ;-)

Bonne préparation et excellente dégustation !

Juliette Camatta

Cheffe de cuisine & pâtissière

Fondatrice du concept La Cuisine Autrement®

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Recette (trop) facile pour réaliser des tomates semi-confites

Bonjour à toutes et tous !

Voici une recette (très) facile à réaliser : de délicieuses tomates semi-confites pour apporter de la saveur et du soleil dans vos repas du quotidien (ou épater vos convives lors de vos repas d'exception, à vous la fierté du "c'est moi qui l'ai fait", la garantie du sans conservateur, sans arômes en tout genre ... le plaisir aussi de déguster de vraies saveurs, la liste peut être longue, plus d'excuses pour ne pas réaliser soi-même ses tomates semi-confites !)

Une recette incontournable ! Lorsque la saison de la tomate est là j'en ai toujours d'avance au réfrigérateur, une base facile à utiliser et qui apporte facilement de la saveur à nos repas d'été.

Pour agrémenter vos salades (parfois plus digeste que les tomates crues et apportera du caractère à la tomate si celle-ci est peu goûteuse)

A associer avec des courgettes en rondelles sur un fond de tarte (sur une base de pâte à l'huile d'olive et à la farine complète c'est excellent), du fromage de chèvre et pourquoi pas un filet de pistou, des olives coupées morceaux de préférence (l'art et la manière d'apporter de la saveur à une recette avec subtilité ;-) j'aborderai ce sujet à un autre moment, la découpe a aussi sa place dans le ressenti / la perception lors de la dégustation !

Sur une tranche de pain préalablement tartinée avec de la tapenade ou avec un pistou ou de l'houmous ou ..., idem s'associe très bien avec du chèvre

Pour accompagner un plat de pâtes ... (un ex de recette qui me vient très facile à réaliser et qui fait toujours son effet : des pâtes à l'encre de seiche al dente !, quelques oignons cuits rapidement à la poêle pour garder le croquant, un filet de pistou à la roquette, un peu de citron confit, quelques copeaux de parmesan ou pour la version locavore d'un fromage sec local ...)

A disposer sur la table tel un condiment ...

Laisser votre imagination et votre créativité décider pour vous, osez faire des essais ;-)

Rincer les tomates, à l'aide d'un couteau ôter le pédoncule, couper la tomate en quartiers (couper la tomate en 2 puis chaque moitié en 4 à 6 quartiers) il est également possible de réaliser cette préparation avec des tomates cerises coupées en deux

Disposer les quartiers de tomates sur une plaque suffisamment grande de sorte qu'ils recouvrent la plaque mais sans être les uns sur les autres

Saler et ajouter selon goût du thym frais, du basilic, ... (sur la photo les tomates ont été parfumées avec du basilic sacré séché de l'année dernière - les plants de cette année ne sont pas encore au stade de la récolte !)  

Répartir en filet de l'huile d'olive sur l'ensemble des quartiers des tomates, enfourner à 150° pendant 1h à 2h (le temps va dépendre surtout de la quantité d'eau que vont rejeter les tomates, ne pas hésiter à enlever de l'eau en cours de cuisson si elle ne s'évapore pas suffisamment et à ajouter de l'huile d'olive)

Variante :

Faire la même chose avec des rondelles d'aubergines, de courgettes, et mélanger le tout c'est un délice à déguster froid !

Je vous souhaite un excellent été et profitez du ralentissement des activités de cette période pour prendre de bonnes habitudes alimentaires !

Culinairement Vôtre,

Juliette Camatta

Cheffe de cuisine & pâtissière

Fondatrice du concept La Cuisine Autrement®

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NOUVEAU : Séminaire de coaching en cuisine - 2 jours exceptionnels pour découvrir les astuces et les secrets d'une cuisine saine etgourmande au quotidien -> plaquette du programme du séminaire les 24 et 25 août 2016

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Planning des cours de cuisine : juillet, août et septembre 2016

Bonjour à toutes et tous,

Je vous invite à découvrir le dernier planning des cours de cuisine collectifs pour la période du 3t 2016.

Des thématiques avec toujours un peu plus de moi et un peu plus de vous surtout ! Plus les mois passent plus je réalise vos envies et vos besoins de manger sainement au quotidien, vos souhaits d'introduire plus souvent des repas végétariens sans trop savoir comment équilibrer une recette, vos manques d'idées ... aussi je suis ravie de partager avec vous mon expérience et mon savoir-faire avec un peu plus de séances orientées "Coaching". Je suis ravie à l'issue des ateliers de vous voir partir avec le regard qui pétille, un peu comme les enfants devant une friandise, j'œuvre pour vous transmettre le plus simplement possible astuces, techniques et conseils pour que votre joie de déguster vos repas soit quotidienne. 

N'hésitez pas à partager le planning auprès de vos proches et à me faire part de vos envies, vos attentes.

Au plaisir de vous accueillir et de cuisiner ensemble dans le partage et la convivialité.

Culinairement Vôtre,

Juliette Camatta
Cheffe de cuisine & pâtissière
Fondatrice du concept La Cuisine Autrement®

Consulter le planning sur le site : http://www.juliette-camatta.com/planning-des-cours-de-cuisine.html

DIMANCHE 3 JUILLET - DE 10H30 A 12H30

« Sushis, makis and co aux saveurs de la Touraine et d’ailleurs »
Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées
Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne
Au cours de cet atelier découvrez les secrets pour réussir à coups sûr vos sushis, makis et california rolls, de la cuisson du riz en passant par la préparation des garnitures et sauces à la confections... Vous apprenez à adapter vos recettes selon les produits locaux de saison et selon vos envies (surtout !)

Atelier ludique et créatif, à vos baguettes !

DIMANCHE 17 JUILLET – DE 10H30 A 12H30  

« Coaching en cuisine : Soupes et smoothies d’été version salée et sucrée »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées
Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne
Apprenez à réaliser de délicieux smoothies et soupes aux saveurs estivales, sur une base de fruits / légumes crus ou cuits, des recettes express pour faire le plein de vitamines !
Le coaching en cuisine a pour objectif de vous amener vers une totale autonomie dans votre organisation et dans votre création culinaire. Les séances sont adaptées à toute personne soucieuse d’améliorer sa manière de manger au quotidien sainement et avec plaisir.
L’atelier incontournable pour un été healthy !

JEUDI 21 JUILLET – DE 18H00 A 20H00 + DEGUSTATION

 « Coaching en cuisine : réalisation d’une assiette repas express et d’un dessert sur la thématique de la cuisine végétarienne »

Durée de l’atelier 2h00, Public : adultes et ado, à l’issue de l’atelier les recettes sont dégustées sur place,  55 € par personne
Au cours de cet atelier vous êtes initié à la cuisine végétarienne, vous découvrez que oui il est tout à fait possible de manger bon et sainement sans viande et sans poisson !
Vous réalisez un menu composé d’une assiette repas et d’un dessert à déguster sur place en toute simplicité et convivialité.
Sur demande l’atelier peut-être adapté aux intolérances alimentaires (produits laitiers, gluten).
Le coaching en cuisine a pour objectif de vous amener vers une totale autonomie dans votre organisation et dans votre création culinaire. Les séances sont adaptées à toute personne soucieuse d’améliorer sa manière de manger au quotidien sainement et avec plaisir.

SAMEDI 30 JUILLET – DE 10H30 A 12H30

« Coaching en cuisine : les bentos sont à l’honneur »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées
Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne
Au cours de cet atelier les participants apprennent à réaliser de délicieux bentos : le fameux plateau-repas japonais, un art de vivre, apprenez à associer les saveurs, les couleurs, les textures … et facile à intégrer pour une alimentation quotidienne saine et gourmande !
L’art et la manière de manger un délicieux repas hors de chez soi sain et gourmand.

MERCREDI 10 AOUT - DE 15H30 A 17H30

« Dessert express, cuisine saine et gourmande »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées
Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne
Recevoir ses proches vous aimez ça, mais avec classe c’est encore mieux ! Le temps passé à préparer un repas vous dépasse ?
Avec cet atelier découvrez les astuces pour réaliser de délicieux desserts, des recettes faciles et rapides !
Recettes saines, gourmandes à décliner selon les produits de saison, recettes parfois fruitées, chocolatées, vanillées, croquantes, moelleuses, …

JEUDI 18 AOUT  – DE 18H00 A 20H00 + DEGUSTATION

 « Coaching en cuisine : réalisation d’une assiette repas express et d’un dessert sur la thématique de la cuisine végétarienne »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont dégustées sur place,  55 € par personne
Au cours de cet atelier vous êtes initié à la cuisine végétarienne, vous découvrez que oui il est tout à fait possible de manger bon et sainement sans viande et sans poisson !
Vous réalisez un menu composé d’une assiette repas et d’un dessert à déguster sur place en toute simplicité et convivialité.
Sur demande l’atelier peut-être adapté aux intolérances alimentaires (produits laitiers, gluten).
Le coaching en cuisine a pour objectif de vous amener vers une totale autonomie dans votre organisation et dans votre création culinaire. Les séances sont adaptées à toute personne soucieuse d’améliorer sa manière de manger au quotidien sainement et avec plaisir.

DIMANCHE 28 AOUT – DE 10H30 A 12H30  

« Tartinades et dips – donner Autrement de la saveur à vos repas du quotidien ! »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes préparées sont emportées
Public : adultes et ado / Tarif : 48 € par personne
Avec cet atelier découvrez de savoureuses recettes de dips et tartinades, mets à utiliser tel un condiment qui vont vous permettre d’apporter du soleil dans vos repas du quotidien, également à déguster à l’heure de l’apéritif, à tartiner et utiliser comme base pour un sandwich …
Une autre manière d’apporter du peps à ses repas du quotidien, repas chez soi, à l’extérieur, sur le pouce à partager ! Recettes saines et gourmandes à décliner selon les produits de saison, ses envies, ses goûts …

SAMEDI 10 SEPTEMBRE – DE 10H00 A 12H30

 « Coaching en cuisine : trucs et astuces pour vous organiser et apporter du soleil dans votre alimentation du quotidien »

Durée de l’atelier 2h30, Public : adultes et ado, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées, 55 € par personne
Au cours de cet atelier les participants sont initiés à une organisation pour une alimentation saine et gourmande au quotidien.
Les thèmes abordés en priorité : les légumes et autres céréales et légumineuses, très bénéfiques pour notre santé et notre bien-être. Vous apprenez à varier votre alimentation et à donner du sens à vos repas.
Vous découvrez les astuces pour apporter simplement de la saveur à vos repas du quotidien, vous apprenez à manier les couteaux comme un chef !
Le coaching en cuisine a pour objectif de vous amener vers une totale autonomie dans votre organisation et dans votre création culinaire.
Les séances sont adaptées à toute personne soucieuse d’améliorer sa manière de manger au quotidien sainement et avec plaisir.

JEUDI 22 SEPTEMBRE – DE 18H30 A 20H30 + DEGUSTATION

« Autrement le networking : réalisation d’une assiette repas express et d’un dessert sur la thématique de la cuisine végétarienne » Atelier organisé et animé sous un format avec incitation à la cohésion des participants, créativité et partage, poursuite des échanges avec la dégustation des recettes préparées tous ensemble

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont dégustées sur place,  55 € par personne
Au cours de cet atelier vous êtes initié à la cuisine végétarienne, vous découvrez que oui il est tout à fait possible de manger bon et sainement sans viande et sans poisson !
Vous réalisez un menu composé d’une assiette repas et d’un dessert à déguster sur place en toute simplicité et convivialité.
Sur demande l’atelier peut-être adapté aux intolérances alimentaires (produits laitiers, gluten).

DIMANCHE 25 SEPTEMBRE – DE 10H30 A 12H30

« Coaching en cuisine : Zoom sur les légumes du moment … »

Atelier d’une durée de 2h00, à l’issue de l’atelier les recettes sont emportées,  48 € par personne
Au cours de cet atelier les participants se familiarise avec l’utilisation et la cuisson des légumes, des recettes simples à réaliser, des recettes originales et colorées. Apprenez à intégrer facilement et avec gourmandise les légumes dans vos repas, apprenez à donner leurs places aux légumes trop souvent négligés et pourtant indispensables pour une alimentation saine ( et une vie saine ) !
Du choix des légumes en passant par les découpes aux modes de cuisson … les légumes n’auront plus de secrets pour vous, addiction garantie !
Le coaching en cuisine a pour objectif de vous amener vers une totale autonomie dans votre organisation et dans votre création culinaire. Les séances sont adaptées à toute personne soucieuse d’améliorer sa manière de manger au quotidien sainement et avec plaisir.

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La Cuisine Autrement® concept et lifestyle – cuisine saine et gourmande
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